Taste!

taste

Taste
Naam restaurantmanager: Kees Verlaan
Naam chef-kok: Mike van Strien
Adres: Heuvelpoort 300, 5038DT Tilburg
Aantal deelnames Tilburg Culinair: 9
Website: www.taste-tilburg.nl

Kees Verlaan over Tilburg Culinair
Op Tilburg Culinair willen wij huidige en potentiële gasten graag laten ervaren wat we te bieden hebben. Je bedrijf presenteren op Culinair geeft meer mogelijkheden om smaken en beleving over te brengen, dan je met alleen foto’s en teksten kunt bereiken.

Kees Verlaan over zijn culinaire ambitie
We willen blijven doen waar we goed in zijn: culinaire beleving in een avondvullend diner. Mooie, smaakvolle gerechten in combinatie met bijzondere wijnen, tegen een eerlijke en transparante prijs.

Gerechten

1 Troske
Carbonara eitje
Eitje gevuld met eidooier, carbonara schuim en spek

2 Troskes
Zalm
Gepekelde zalm met bereidingen van komkommer en avocado

3 Troskes
Eend
Rillette van eend met eendenlever, yoghurt, mais en shiitake

4 Troskes
Speenvarken
Licht gerookte speenvarkenkoteletjes, met Lardo, sjalot, pommes Dauphine en groene asperge

2 Troskes
Chocolade taartje
Taartje van chocolade en amarena kersen-roomkaas met pistache

2 Troskes
Quinoa salade
Frisse salade van quinoa, met bereidingen van komkommer en avocado